百光 別誂 | BYAKKO BESPOKE　ブランドを象徴するフラッグシップ

商品説明
『百光別誂』は、SAKEHUNDREDのフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。
2021年10月製造
200時間以上をかけて原料米を精米歩合18%まで丁寧に精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。原料米を山形県産の「出羽燦々」から、”酒米の王様”とも呼ばれる「山田錦」に変更し、香味を左右する酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。
100年先を、照らす光。
ブランドを象徴するフラッグシップとして「100年先まで光照らすように」という想いが込められています。新たな挑戦や人生の祝福など、特別な瞬間にふさわしい"未来への光"を表現する銘柄です。
頂きものですが、薬を飲んでいるので、酒を飲めません。
お好きな方でどうぞ。
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